Консервирования

Анекдот дня

Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?

Зелень укропа, петрушки, сельдерея консервированная

Пряную зелень, смешанную с солью, можно сохранить без стерилизации. Отобранную для консервирования зелень тщательно перебрать, вымыть, нарезать на кусочки длиной 1,5—2,5 см и хорошо перемешать с солью (на 750 г зелени 250 г соли). Приготовленной смесью плотно заполнить банки и оставить их на 2 дня не укупоренными. За это время зелень несколько осядет. Добавить в банки ещё немного солёной зелени (из других банок) и закрыть. Хранить желательно в холодном месте. В законсервированной таким образом зелени не происходит брожения, хорошо сохраняется её натуральный аромат, вкус и цвет. Зимой её можно употреблять вместо свежей, но так как в ней много соли, блюда, в которые её добавляют, можно не солить или солить меньше.

Другие статьи по этой теме:

Расскажи друзьям:

Кристина Моисеева
	визажист

Александра Харланова
	парикмахер

Людмила Овсяник
	детский и семейный психолог

Юрий Сазонов
	астролог

Просто Вера
	Женская MAFIA

Николай Курилович
	Консультации пластического хирурга