Женский каталог:

Готовим вкусно

 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки

 

Анекдот дня

Самое лучшее упражнение для рук — ПЕРЕСЧИТЫВАНИЕ ДЕНЕГ... Снимает боль в суставах, нормализует давление, полностью убирает зубную и головную боль, улучшает зрение, аппетит, гардероб, внешний вид и жилищные условия...


Цыпленок с базиликом и чили

Цыпленок с базиликом и чили Это быстрое и легкое блюдо из курицы является замечательным введением в тайскую кухню. Жареный во фритюре базилик придает блюду своеобразный привкус. Тайский базилик, известный еще как святой базилик, отличается неповторимым пикантным вкусом, одновременно острый и пряный. Его листья имеют зубчатые края.

Время подготовки - 3 мин
Время приготовления - 7 мин

4-6 порций

45 мл/3 ст. л. растительного масла
4 измельченные дольки чеснока
2-4 красных перца чили, нарезанных
450 г мяса цыпленка, нарезанного небольшими кусочками
30-45мл/2-3 ст. л. соуса к рыбе
10мл/2 ч.л. темного соевого соуса
5 г/1 ч.л. сахара
10-12 листьев тайского базилика
2 нарезанных колечками перца чили для украшения
20 листьев тайского базилика, жаренных во фритюре

1. Нагрейте масло в казанке или большой кастрюле и круговым движением смажьте маслом ее стенки.
2. Пожарьте чеснок и чили, пока чеснок не станет золотистым.
3. Положите кусочки цыпленка и жарьте, пока они не изменят цвет.
4. Приправьте соусом к рыбе, соевым соусом и сахаром, продолжайте жарить еще 3-4 мин или до готовности мяса. Размешайте с листьями базилика. Украсьте колечками перца чили и жареным базиликом.

Советы повара
Для того чтобы пожарить во фритюре тайский базилик, убедитесь, что его листья абсолютно сухие. Жарьте во фритюре (в горячем масле) около 30-40 сек, выньте из фритюра дуршлагом и обсушите на КУХОННОЙ бумаге.

 
Другие статьи по этой теме:
  • Салат «Мозаика любви»
  • Паштет печеночный
  • Кетчуп со сливами и сладким перцем
  • Белорусское блюдо – Бабка
  •  
    Расскажи друзьям:     

    Комментарии

    blog comments powered by Disqus
     
    Баннер
     
    Гороскопы

    Игры
    Игра Crazy Fruts Игра Doeo
    Тесты
    Любишь ли ты мечтать? Нравитесь ли Вы мужчинам?