Женский каталог:

Готовим вкусно

 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки

 

Анекдот дня

Дети! А вам родители дают деньги на обеды?
- Да, по 5000 рублей.
- Вот! Значит так, завтра все сдаём по 5000 рублей на контурные карты.
- Но у нас же нет географии!
- Зато у вас есть по 5000 рублей.


Опрос подруг

Щи суточные

Щи суточные Кости свинокопченостей — 100г, квашеная капуста — 500г, морковь, корень петрушки — по 1 шт., репчатый лук — 1 головка, томат-пюре — 4 ст. ложки, жир — 60г, пшеничная мука — 2 ст. ложки, чеснок — 2 дольки, бульон или вода — 0,5ч.л, сметана, зелень.

Квашеную капусту мелко рубят и тушат с добавлением томата-пюре и костей свинокопченостей в течение 3-4 часов, пока капуста не станет мягкой, остро-сладковатой на вкус и темной окраски. Коренья и лук нарезают мелкими кубиками, пассеруют и кладут в капусту за 1 час до окончания тушения. Можно тушить капусту в течение 2 часов, затем заморозить и выдержать на холоде. В кипящий бульон или воду кладут тушеную капусту с пассерованными овощами и варят до готовности. За 5-10 минут, до окончания варки добавляют белый соус, соль, специи. В готовые щи кладут растертый с солью чеснок. При подаче в щи кладут мясо, сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа или зеленым луком. К щам подают рассыпчатую гречневую кашу, крупеник, кулебяку с гречневой кашей, ватрушки с творогом. Суточные щи будут вкуснее, если их подавать в горшочке. Для этого в глиняный горшочек кладут мясо, наливают щи, добавляют рубленый чеснок. Горшочек покрывают тонким слоем теста, смазывают его яйцом и ставят в духовку. Когда на поверхности теста образуется золотистая корочка, горшочек со щами ставят на тарелку и подают. Отдельно подают сметану. Эти щи можно готовить с говяжьей грудинкой, свиными головами, ветчинными костями.

 
Другие статьи по этой теме:
  • Желе молочное
  • Уха из морской рыбы
  • Маргарита
  • Космополитен
  •  
    Расскажи друзьям:     

    Комментарии

    Добавить комментарий:

     
    Баннер
     
    Гороскопы

    Игры
    Игра Crazy Fruts Игра Doeo
    Форум подруг
    // СВАДЕБНЫЙ ПЕРЕПОЛОХ
    Шкатулка для обручальных колец
    // КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
    Твое здоровье
    // ЛЮБОВЬ, РЕВНОСТЬ, ИЗМЕНА
    я совсем запуталась! помогите как быть!
    // МОДА, СТИЛЬ, ШОППИНГ
    Татуировка, пирсинг, перманентный макияж
    // ТУРИЗМ И ПУТЕШЕСТВИЯ
    Западная Украина Львов
    Тесты
    Любишь ли ты мечтать? Нравитесь ли Вы мужчинам?
     
    загрузка...