Замечательное наблюдение продавца, сделанное 1-го января:
- Утром в магазине вообще никого нет... После обеда начинают тянуться дети с записками от родителей.
Галки рыбные
Белки — 64,8 гЖиры — 26,8 г
Углеводы — 81 г
Энергоценность — 824 ккал
300 г рыбы, 100 г чёрствого белого хлеба, 2 головки репчатого лука, 1 яйцо, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 морковка, 0,5 ч. ложки сахара, перец, соль.
Рыбу нескольких сортов (треску, скумбрию, ставриду) очистить, выпотрошить, 469 промыть. Отделить мясо от костей, пропустить 2 раза через мясорубку, второй раз — вместе с луком и белым хлебом, замоченным в молоке или воде. Добавить в фарш яйцо, подсолнечное масло, соль, перец, хорошо вымешать. Полученную массу разделить в виде галок. В кастрюлю на дно положить головы, плавники, кости, нарезанную кружочками морковь, немного луковой шелухи, соль, сахар, влить воду (1 л). Когда вода закипит, опустить в неё галки и варить на слабом огне 1 ч. Подать галки с соусом (можно в холодном и горячем виде).
Лучшие рыбные рецепты на нашем портале Podrugi.by!!!
