Мясные блюда

Салаты и закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Десерты

Выпечка

Напитки

Анекдот дня

Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?

Шашлык

Белки — 167 г
Жиры — 153 г
Углеводы — 21,3 г
Энергоценность — 2130 ккал

1 кг мякоти баранины, 3 головки репчатого лука, 0,5 ч. ложки соли, четверть ч. ложки чёрного молотого перца, 1,5 стакана маринада, 2 ст. ложки топлёного сала, томатный соус, зелень петрушки.

Мясо очистить от плёнок, нарезать небольшими кусками, посолить, посыпать перцем, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, перекладывая кольцами лука, залить маринадом. В качестве маринада используется столовый, винный или яблочный уксус, лимонный сок, сухое кислое вино. Прижать мясо гнётом и поставить в холодное место на 4— 12ч (можно мариновать и в полиэтиленовом мешке). Для жарения в домашних условиях куски мяса нанизать на шампуры, уложить шампуры на сковороду с разогретым жиром и жарить 10—20 мин. Если нужно приготовить много шашлыков, уложить их на противень с жиром и поставить в горячую духовку. Можно приготовить шашлык и в специальной электрошашлычнице. К шашлыкам подать томатный соус, зелень, лук, который мариновался вместе с мясом.

Другие статьи по этой теме:

Мясо по-кавказски (бабушкин рецепт)

Телятина, жаренная на сковороде

Телячья печенка с медом

Пирог с печенью

Расскажи друзьям:

Кристина Моисеева
	визажист

Александра Харланова
	парикмахер

Людмила Овсяник
	детский и семейный психолог

Юрий Сазонов
	астролог

Просто Вера
	Женская MAFIA

Николай Курилович
	Консультации пластического хирурга