Мясные блюда

Салаты и закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Десерты

Выпечка

Напитки

Анекдот дня

Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?

Печень жареная

Белки — 89,5 г
Жиры — 49,8 г
Углеводы — 18,5 г
Энергоценность — 880 ккал

500 г печени (телячьей, говяжьей или свиной), 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль, чеснок.

Печень вымыть, удалить плёнки и жёлчные протоки, нарезать ломтиками толщиной около 1 см, каждый кусок слегка отбить (если печень светлого цвета, отбивать не нужно), посыпать перцем, солью, запанировать в муке и поджарить на сковороде в растительном или сливочном масле (маргарине). Не следует пережаривать печень, иначе она будет жёсткой (если, разрезанная в самом толстом месте, печень не красная, она готова). Перед жарением печень можно нашпиговать чесноком. Для этого концом узкого ножа в каждом ломтике сделать несколько прорезов и вложить кусочки чеснока. Печень будет вкуснее, если перед обжариванием её 2 ч подержать в молоке.

Другие статьи по этой теме:

Мясо по-кавказски (бабушкин рецепт)

Телятина, жаренная на сковороде

Телячья печенка с медом

Пирог с печенью

Расскажи друзьям:

Кристина Моисеева
	визажист

Александра Харланова
	парикмахер

Людмила Овсяник
	детский и семейный психолог

Юрий Сазонов
	астролог

Просто Вера
	Женская MAFIA

Николай Курилович
	Консультации пластического хирурга