Пирожныe и кексы

Салаты и закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Десерты

Выпечка

Напитки

Анекдот дня

Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?

Пирожные «Нарочанские»

Белки — 116,4 г
Жиры — 387 г
Углеводы — 616 г
Энергоценность — 6413 ккал

Для теста: 600 г муки, 400 г масла, 1 яйцо, 1 стакан воды, 0,25 ч. ложки соли и лимонной кислоты, 1 яйцо для смазки. Для лимонного- крема: сок 2 лимонов, 4 ч. ложки муки, полстакана сахара, 1 л молока, 3 яичных белка.

Приготовить слоёное тесто: в просеянную муку положить кусочками масло или маргарин, перемешать и мелко порубить ножом. Затем сделать углубление и влить подсоленную воду, добавить яйцо и лимонную кислоту, замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить в холодном месте на 40 мин. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, зубчатой формочкой вырезать звёздочки (или кружочки стаканом). Половину их уложить на слегка смоченный водой противень, а у остальных рюмочкой вырезать середину. Полуденными звёздочками, у которых отсутствует середина, накрыть ранее уложенные на противень звёздочки так, чтобы совпали их углы. Звёздочки и вырезанные серединки уложить отдельно на противень, смазать яйцом, посыпать самым песком и выпекать 15 мин при 250 °С. Пирожные охладить, наполнить углубление в них кремом, сверху положить выпеченные отдельно серединки 13 звёздочек.

Приготовление крема. Лимонный сок, муку и сахар хорошо размешать в холодном молоке, сварить из мой массы на умеренном огне густой крем, непрерывно помешивая. Снять с огня и осторожно добавить взбитые сливки.

Другие статьи по этой теме:

Творожные батончики

Кекс с изюмом и апельсиновыми цукатами

Коржики с маком

Пирожные «Меренги»

Расскажи друзьям:

Кристина Моисеева
	визажист

Александра Харланова
	парикмахер

Людмила Овсяник
	детский и семейный психолог

Юрий Сазонов
	астролог

Просто Вера
	Женская MAFIA

Николай Курилович
	Консультации пластического хирурга