Женский каталог:

Салаты из овощей, грибов и зелени

 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки

 

Анекдот дня

Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?


Слата Цезаря

Для этого знаменитого салата, созданного в 1920 г. шеф-поваром из Тихуаны по имени Цезарь Кардини, заправка перемешивается с хрустящими листьями ромен-салата или любого другого.

Время подготовки - 2 мин
Время приготовления - 6-8 мин

4 порции

1 большой кочан латук-салата
4 куска белого хлеба без корки, нарезанные кубиками
45мл /3 ст.л. оливкового масла
1 измельченная долька чеснока
25 г тертого сыра пармезан

Для заправки
1 яйцо
1 измельченная головка чеснока
30 мл/2 ст. л. лимонного сока
немного ворчестерского соуса
3 филе анчоусов, мелко нарезанных
120 мл/0,5стакана оливкового масла соль и молотый черный перец

1. Нагрейте духовой шкаф до 220°С. Отберите, промойте и обсушите листья салата. Крупно порубите сердцевину кочана.

2. Выложите салат в салатницу. Смешайте хлеб, оливковое масло и чеснок в отдельной посуде. Оставьте постоять 2 мин, пока хлеб не пропитается ароматным маслом. Выложите кубики хлеба на противень и поместите в духовой шкаф на 6-8 мин пока не станут золотистыми.

3. Приготовьте заправку. Разбейте яйца в миксер или блендер и добавьте чеснок, лимонный сок, ворчестерский соус и одно филе анчоуса.

4. Мешайте смесь до образования однородной консистенции, примешайте оливковое масло, добавляя его в заправку тонкой струйкой.

5. Приправьте молотым черным перцем и щепоткой соли, если необходимо. Вылейте заправку на салатные листья и хорошенько потрясите салатницу, затем посыпьте чесночными гренками, сыром пармезан и кусочками анчоусов и подавайте к столу.

 
Другие статьи по этой теме:
  • Салат « Минский»
  • Салат яичный
  • Салат из кольраби
  • Салат из шпината с овощами
  •  
    Расскажи друзьям:     

    Комментарии

    blog comments powered by Disqus
     
    Баннер
     
    Гороскопы

    Игры
    Игра Crazy Fruts Игра Doeo
    Форум подруг
    Тесты
    Любишь ли ты мечтать? Нравитесь ли Вы мужчинам?