Супы-пюре (крем-супы)

Салаты и закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Десерты

Выпечка

Напитки

Анекдот дня

Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?

Суп-пюре из салата

Белки — 9,4 г
Жиры — 22,4 г
Углеводы — 21,2 г
Энергоценность — 324 ккал

300 г зелёного салата, полголовки репчатого лука, полморковки (25 г), полкорня петрушки (10 г), 2 ст. ложки молока (50 мл), или сливок, 1 ст. ложка топлёного сливочного масла (25 г), четверть яйца (10 г), 60 г муки.

Для этого супа лучше использовать культурные виды салата (листовой, кочанный) . Подготовленные листья салата припустить с небольшим количеством бульона (или воды) и протереть вместе с отваром. Нарезанные лук и петрушку слегка спассеровать, затем припустить до готовности и протереть, соединить с протёртой массой салата. Дальнейшая технология такая же, как и при приготовлении супа-пюре с овощами. При подаче в тарелку положить нарезанную мелкими кубиками и припущенную до готовности морковь. Отдельно подать гренки из белого хлеба.

Другие статьи по этой теме:

Суп-пюре из птицы

Суп-крем из сельдерея

Суп-пюре из салата

Суп-пюре из круп

Расскажи друзьям:

Кристина Моисеева
	визажист

Александра Харланова
	парикмахер

Людмила Овсяник
	детский и семейный психолог

Юрий Сазонов
	астролог

Просто Вера
	Женская MAFIA

Николай Курилович
	Консультации пластического хирурга